Koolhydraatbeperkte (=koolhydraatarme) voeding is een voeding waarbij je de koolhydraten beperkt als je bijv. makkelijk dik wordt rond de buikstreek, terwijl je niet overmatig eet. Omdat je minder koolhydraten eet mag je wel producten met meer eiwit en vet eten, hierdoor heb ook weer minder trek.

Herken je deze klachten?

– Makkelijk zwaar worden rond de buikstreek
– Moeilijk afvallen terwijl je niet overmatig eet
– Moe, futloos, stemmingswisselingen
– Opgeblazen gevoel
– Hongerig, voortdurend trek, zoetbehoefte
– Risico op diabetes of al veel medicijnen voor diabetes
– Verhoogd cholesterol

Je kunt hier iets aan doen.

Als je dat zou willen….
Dan ben je bij de juiste diëtistenpraktijk.
Verbeter je gezondheid met een koolhydraatbeperkte voeding!

Onlangs heb ik een scholing gevolgd bij Harriët Verkoelen, diëtist en diabetesverpleegkundige. Zij heeft hele goede resultaten behaald met koolhydraatbeperkte voeding. Zij heeft ook een kookboek geschreven: afvallen met de Wet van Harriët.

Koolhydraatbeperkt
De een heeft ‘gezonde’ voeding nodig, de ander een glutenvrije voeding en voor weer een ander geldt dat er te veel koolhydraten in de voeding zitten. Mijn advies: verlaag je koolhydraten als je gemakkelijk dik wordt rond de buikstreek terwijl je niet overmatig eet. Je hebt mogelijk een stofwisseling die bekend staat als insulineresistentie of insuline-ongevoeligheid.

Wat is een koolhydraatbeperkte (=koolhydraatarme) voeding en voor wie is dit een uitkomst?

Voor diegene die last heeft van:

Slecht kunnen afvallen, een opgeblazen gevoel, voortdurend trek, honger, zoetbehoefte en zelfs hongercravings tot hypo-achtige klachten aan toe (zelfs zonder diabetes), moeheid, stemmingswisselingen, migraine, darmklachten, verhoogd cholesterol, veel medicijnen bij diabetes.

Koolhydraatbeperkte voeding is een voeding waarbij veel minder koolhydraten gegeten worden dan gebruikelijk is. Hoeveel minder kan voor iedereen anders zijn. Daarover kan ik je adviseren maar het is ook proefondervindelijk vast te stellen. Val je af dan is het koolhydraatgehalte laag genoeg. Val je niet af dan eet je nog steeds te veel koolhydraten.
De vetten en eiwitten in de voeding krijgen daardoor een groter aandeel. Dit is niet erg. Vetten en eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen in ons lichaam en in tegenstelling tot wat vaak gezegd wordt is het niet ongezond om voldoende eiwit en vet te eten.
Sinds februari 2015 is het koolhydraatbeperkte voedingspatroon het officiële advies voor iedereen met diabetes, zoals in de nieuwe voedingsrichtlijn van het NDF is opgenomen (Nederlandse Diabetes Federatie).

Waarom heeft een koolhydraatbeperkte voeding effect?

Niet vet maar juist de koolhydraten zijn dikmakend voor iemand die de neiging heeft dik te worden rond de buikstreek. Helemaal als je te zwaar bent en niet overmatig eet. Je eet dan verkeerd.
Het buikvet ontstaat niet uit het vet dat we eten maar is vet dat we zelf maken uit suikers, onder invloed van het hormoon insuline.
Bij overgewichtdiabetes wordt niet te weinig maar eerder te veel insuline gemaakt, dit is als compensatie omdat het lichaam ongevoelig reageert op de insuline.
Koolhydraten stimuleren insuline en insuline stimuleert weer vetopbouw. Insuline blokkeert ook vetverbranding. Dus: minder koolhydraten, meer vetverbranding!

Doel
Het doel is vermindering van gewicht en/of verbetering van de diabetesregulatie liefst met minder medicatie.

Iemand die nog geen diabetes heeft, heeft als hoogste doel afvallen.
Beide zijn goed haalbaar door een koolhydraatbeperkte voeding. Zelfs als mensen niet extra (kunnen) bewegen. Het cholesterol gaat omlaag. En bij diabetespatiënten verbetert de regulatie altijd met minder diabetesmedicijnen. Het volledig stoppen met diabetesmedicijnen komt zelfs ook regelmatig voor.

Wil je meer weten over het koolhydraatbeperkte dieet of een afspraak maken neem dan contact op via het contactformulier op de website (https://www.dietistenpraktijkassendelft.nl/contact/) of telefonisch.