Houtskool (actieve kool) in eten en drinken is populair. Voorbeelden hiervan zijn: detox-sapjes, zwart ijs, zwarte appeltaart, zwarte pizzabodems (niet aangebrand), inktzwarte koffie, zwarte hamburgerbroodjes, bagels en zwarte mozzarella. Ook zijn er producten als gezichtsmaskers en tandpasta met actieve kool te koop.

Zwarte voeding en dranken die actieve kool bevatten kunnen zorgen voor negatieve effecten op de vitamine- en mineralenstatus in je lichaam.

De actieve kool die wordt gebruikt in etenswaar is (meestal) van kokosnootschillen of bamboe dat tot extreem hoge temperaturen is verhit. De as die achterblijft wordt vervolgens bewerkt met stoom of hete lucht.

Gevolgen van actieve kool

Vanwege deze behandeling kan de actieve kool allerlei stoffen aan zich binden. Actieve kool wordt in de geneeskunde dan ook al jaren gegeven aan mensen die een overdosis paracetamol of andere geneesmiddelen hebben genomen. Het is daarnaast ook het actieve bestanddeel van Norit (diarreeremmer).

Raw Lemonade van Albert Heijn bevat naast citroen, limoen en gember, 250 mg actieve kool. Deze hoeveelheid staat gelijk aan 2 tabletten Norit.

Het is niet zonder gevaar om voedingsmiddelen en drankjes met actieve kool in te nemen. Actieve kool bindt ook allerlei goede stoffen (zoals vitamines en mineralen) en geneesmiddelen (zoals de pil). Deze stoffen kunnen dan niet meer opgenomen worden in het lichaam.

Bron: VoedingOnline